BLACK KITTY COFFEESENSORY LABBLACK KITTY LAB · COFFEE RECIPE LAB
Dile a Moka
qué quieres encontrar.
Describe el café y el objetivo de la taza. Recibirás un punto de partida explicable para probar, evaluar y volver a ajustar.
RECETA RECOMENDADA
Origami V60 · Más dulce
PASOS DE PREPARACIÓN
POR QUÉ ESTA RECETA
Es una hipótesis de preparación, no una verdad del café. Evalúa la taza y cambia sólo una variable por intento.
RECETARIO BKC · INGRESA TU RECETA
Guarda lo que hiciste.
Vuelve a encontrarlo.
Registra café, equipo, agua y protocolo. Cada receta quedará almacenada en una pestaña independiente de Google Sheets y podrá volver a cargarse en una evaluación.
HISTORIAL · RECETARIO BKC
Recetas guardadas
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CALIBRACIÓN DEL AGUA · APAX HALL OF FAME
El agua también
es una receta.
Archivo completo de los 60 perfiles publicados por APAX LAB. Conservamos la fórmula original, su base, volumen y ppm cuando aparecen; los vacíos de la fuente quedan visibles.
Criterio BKC: “Reproducible” exige cantidades y una base o volumen identificable. “Parcial” conserva proporciones o ppm útiles, pero no inventa la unidad o el volumen que falta. Las fórmulas pertenecen a cafés y contextos de competencia específicos: úsalas como hipótesis y cambia una variable por vez.
BIBLIOTECA COMPETITIVA · FUENTES PÚBLICAS
Recetas para estudiar,
no para copiar a ciegas.
Cada ficha conserva campeonato, año, competidor, café, método y fuente. Úsala como experimento: el mismo protocolo puede comportarse distinto con otro café, agua, molino o filtro.
Criterio BKC: “Receta completa” significa que dosis, agua, temperatura, secuencia y tiempo están publicados. Las fichas parciales se muestran para estudio, pero no pueden cargarse como receta exacta en la evaluación. Si falta información, la ficha lo declara y las fuentes contradictorias no se mezclan.